来源：深圳市台民机械设备有限公司 日期：2014.7.3
中国是世界上除美国外第二大的玉米生产国，玉米生产地域分布广泛，品种多样，其中甜玉米和糯玉米是玉米品种中为广泛种植的类型。
糯玉米，又称糕玉米、黏玉米。早在中国发现，系玉米胚乳性状的一种突变体，山东烟台、潍坊地区已有80多年栽培历史。普通玉米淀粉含量约70％，其中支链淀粉约占75％，直链淀粉约占25％；糯玉米淀粉含量比普通玉米略低，但几乎全部是支链淀粉。我国糯玉米农家品种较多，如云南糯包谷，广西宜山糯、花丝糯，贵州黑糯苞谷、白糯，吉林黄黏苞米等。国内已育成若干糯玉米品种在生产上推广。糯玉米常见的是纯白品种，还有紫色和黑色品种。我国农村用糯玉米代替糯稻米制作年糕、汤团等各种黏食，适口性很好。用糯玉米为原料酿造黄酒，别具风味。
甜玉米，别名菜玉米。子粒在乳熟期含糖量高。甜玉米除煮食外，主要加工甜玉米罐头。经速冻的甜玉米可作蔬菜，包装冷藏后，进入市场，四季均可供应。幼穗可加工成玉米笋罐头蔬菜，清脆可口，别具风味。“甜玉米一身都是宝”，果穗鲜食或作罐头，未成熟的第二、三小穗，可采收作玉米笋，茎叶可作牲畜的青饲料。我国沿海地区一些罐头食品厂生产的甜玉米罐头已进入市场。
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